37 CHAIRMAN’S LETTER
부산에서 새로운 비즈니스 기회를!
제2회 ‘호텔&레스토랑 산업전(HORES 2023)’ 열려

40 HOTEL&RESTAURANT SHOW
11월 30일~12월 2일, 부산 벡스코 개최
부산 최초, 최대의 호스피탈리티 산업전, HORES

44 HOTEL CHOICE
에이스침대의 품격 바탕으로
부산 5성급 호텔의 새 지평 열다

50 KOREA HOTEL SHOW
호텔, F&B 전문 B2B 전시회의 보고
제12회 코리아호텔쇼, 2024년 호텔산업의 질적 성장 도모한다

51 HOTEL IT
인더코어비즈니스플랫폼, ㈜호텔코리아닷컴과 MOU 체결
국내 호텔에 iSTAY 저변 확대

52 HOTEL SPECIAL INTERVIEW
“숙명과도 같았던 41년 호텔리어 생활,
앞으로의 소임까지 최선을 다할 것”
일성레저산업㈜ 설악지점 오재범 상무이사

58 HOTEL COMPANY
다양한 경험을 바탕으로 디테일에 강한 라이프 스타일 기업
고객의 취향을 제안하다, JL Hospitality & Lifestyle

60 DINING CHOICE
유럽연합(EU) 식품의
비즈니스 잠재력에 주목하다

62 DINING COMPANY
어디에서도 찾아볼 수 없었던
F&B 컨설팅, By Sora

64 DINING SPECIAL INTERVIEW
신중하고 빠르게
파르나스호텔 이동환 F&B 부문장

68 COLUMN_ 노아윤 기자의 생각 모으기
60년 헤리티지의 가치

HR FEATURE & ISSUE

70 HOTEL FEATURE
숙박업계와 플랫폼
가교 역할을 할 제도 필요하다

78 HOTELS in 2013
2013년의 호텔
관광숙박시설 확충을 위한 특별법으로 날개단 비즈니스호텔

84 HOTEL TREND
아트캉스, 호텔에 최적의 경험 선사하다
호텔 브랜딩의 중추적인 역할 기대돼

90 HOTEL ISSUE
잠재고객과 충성고객 모두를 겨냥한 키즈 마케팅
유의미한 바이럴과 폭넓은 비전 설정 이뤄야

96 HOTEL INSIGHT
인간과 AI 기술은 어떻게 협업할 수 있을까?
챗GPT를 필두로 다양한 기업에서 채택한 AI 프로그램

102 BEVERAGE PEOPLE
발베니의 60년을 이끈 전 몰트 마스터
데이비드 스튜어트를 만나다

106 TOURISM ISSUE
관광 스타트업
호텔과 함께 콘텐츠 만들어나간다

116 GLOBAL HOSPITALITY
인도_ 인도 주류시장 진출하기
인도 사람들은 어떤 술을 좋아할까?
중국_ ‘쟝샹라떼’ 인기로 본 중국 커피산업 트렌드

HR INSIGHT

132 전복선의 HOSPITALITY MANAGEMENT IN JAPAN
생각을 위한 호텔, 메구리메구라스(めぐりめぐらす)

135 이창주의 HOTEL DATA
‘5성호텔과 3성호텔 고객 니즈는 어떻게 다를까?’
호텔 성급별 리뷰 특성 비교

140 남기엽 변호사의 LABOR LAW NOTES #14
살인 사건 있었던 호텔 객실, 판매하면 죄가 될까

142 조성연의 SUSTAINABLE HOTEL
미국 최초의 Net-Zero 호텔, 호텔 마르셀(Hotel Marcel)

147 홍주석의 MICE GUIDE
MICE, 종합선물세트를 넘어 융복합선물세트로~!

150 LOCAL NETWORKS
김선일_ 강원특별자치도, 야간관광 인기지역 2위

151 GLOBAL NETWORKS
최경주_ 하롱베이를 바라보는 새로운 시선
최성웅_ 푸꾸옥, 신규 항공편 증가와 중국 인바운드로
새로운 챕터의 시작

154 신운철의 세무전략
5인 이상? 5인 미만?
사업장 알쏭달쏭 상시근로자수 계산하기

156 DINING STORY
김하늘_ 미래의 레시피 - AI와 함께하는 맛의 여정

158 전관수의 세계음식여행
베트남 기차 여행과 하이퐁

160 손진호 교수의 명가의 와인
펠릭스 솔리스

164 정승호의 TEA MASTER
티 명소를 찾아서 - 인도아대륙 ① 북부 뉴델리
인도 북부 최대 상업 도시, 수도 뉴델리에 숨은
하이 티의 명소들

168 고재윤의 BEVERAGE INSIGHT
빙하수의 진실한 맛
클리어 알라스칸 그레셜(Clear Alaskan Glacial)